Tojiro-Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を生かし、「疲労軽減」と「衛生管理」をテーマに開発されました。
人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性などの基本品質の高さは、作業現場の立場に立ったＨＡＣＣＰ衛生管理の決定版です。
抗菌加工された衛生的な6色のハンドルで、食材・行程・担当者別などの管理を容易にします。
本職用ですので、簡易包丁研ぎのご使用はお避けください。

■材　質：刀身=モリブデンバナジウム鋼／ハンドル=エラストマー樹脂
■仕　様：両刃・抗菌加工ハンドル
■刃渡り：300mm
■全　長：440mm
■重　さ：約245g
■製造元：藤次郎 株式会社（新潟県燕市）
■生産国：日本 Made in Japan
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